湖北省高等教育自學(xué)考試課程考試大綱

  課程名稱：珠寶企業(yè)經(jīng)營管理 課程代碼：08662

  第一部分 課程性質(zhì)與目標(biāo)

  一、課程性質(zhì)與特點(diǎn)

  《珠寶企業(yè)經(jīng)營管理》是寶石及材料工藝學(xué)專業(yè)所要掌握的一門重要專業(yè)課程。

  通過本課程的學(xué)習(xí)，能系統(tǒng)掌握珠寶首飾營銷和珠寶企業(yè)經(jīng)營管理所必要的基本技能、方法和相關(guān)知識，具有寶石學(xué)科的基本理論和基本知識，具有獨(dú)立獲取知識、提出問題、分析問題和解決問題的基本能力，具備從事珠寶首飾貿(mào)易及珠寶行業(yè)相關(guān)工作能力的復(fù)合型、應(yīng)用型高級人才。

  本課程的任務(wù)主要是培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識和解決實(shí)際問題的能力，掌握珠寶企業(yè)管理的相關(guān)知識和技能。

  二、課程目標(biāo)與基本要求

  本課程的特點(diǎn)是內(nèi)容多，覆蓋面廣。針對這一特點(diǎn)，抓住重點(diǎn)、難點(diǎn)，并結(jié)合實(shí)踐，以便于學(xué)生理解和掌握珠寶企業(yè)管理的基本原理和方法。

  通過學(xué)習(xí)要達(dá)到以下的目標(biāo)和要求：

  掌握珠寶企業(yè)的含義及其特征2 掌握珠寶企業(yè)的開創(chuàng)方法

  3 掌握珠寶企業(yè)的目標(biāo)、種類及其功能

  4 掌握珠寶企業(yè)市場切入方法

  5 掌握珠寶企業(yè)經(jīng)營定位方法

  6 掌握珠寶企業(yè)管理的概念、特征及其職能

  7 理解珠寶企業(yè)管理的思維方式和原則

  8 熟悉珠寶企業(yè)理念和文化的含義

  9 掌握珠寶企業(yè)自身戰(zhàn)略的確定

  10 熟悉珠寶企業(yè)核心競爭力

  11 掌握決策的方法和注意事項(xiàng)

  12了解珠寶企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)形式

  13掌握珠寶企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的管理藝術(shù)和策略

  14 熟悉珠寶企業(yè)的運(yùn)營管理，并了解珠寶生產(chǎn)與物資管理

  15 熟悉珠寶質(zhì)量管理基本知識并掌握珠寶品牌管理及其策略

  三、與本專業(yè)其他課程的關(guān)系

  《珠寶企業(yè)經(jīng)營管理》是寶石及材料工藝學(xué)專業(yè)所要掌握的一門重要專業(yè)課程。本課程與本專業(yè)其他課程有著密切的關(guān)系，屬于管理學(xué)與寶石學(xué)的交叉學(xué)科，是學(xué)生完成寶石學(xué)課程的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，與營銷、管理等多學(xué)科交叉延伸的產(chǎn)物,有理工科與文科雙重特點(diǎn)。

  第二部分 考核內(nèi)容與考核目標(biāo)

  第一章 珠寶企業(yè)概述

  一、學(xué)習(xí)目的與要求

  通過本章學(xué)習(xí)，要使學(xué)生掌握珠寶企業(yè)的含義及其特征，珠寶企業(yè)的目標(biāo)、種類及其功能和經(jīng)營環(huán)境。

  二、考核知識點(diǎn)與考核目標(biāo)

  1、珠寶企業(yè)（重點(diǎn)）

  識記：珠寶定義、特征和種類

  理解：珠寶企業(yè)的目標(biāo)和功能

  2、珠寶企業(yè)經(jīng)營環(huán)境（次重點(diǎn)）

  理解：珠寶企業(yè)所處宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境

  第二章 珠寶企業(yè)（公司）開創(chuàng)與經(jīng)營定位

  一、學(xué)習(xí)目的與要求

  通過本章學(xué)習(xí)，要使學(xué)生掌握珠寶企業(yè)市場切入的方法，掌握珠寶企業(yè)經(jīng)營定位方法，熟悉和掌握核心競爭力的含義和判別方法

  二、考核知識點(diǎn)與考核目標(biāo)

  1、珠寶企業(yè)(公司)的開創(chuàng)（重點(diǎn)）

  理解：珠寶首飾專賣店的開辦，包括：市場調(diào)查和分析，店址的選定，店面的裝修，開業(yè)前的準(zhǔn)備和開業(yè)儀式

  應(yīng)用：大型商場珠寶首飾專柜的開辦，進(jìn)入商場銷售的申請程序，進(jìn)入商場后的柜臺(tái)裝修和珠寶首飾貨品存放和擺設(shè)，進(jìn)入商場后的銷售人員配置，進(jìn)入商場后的珠寶首飾價(jià)格管理和資金結(jié)算

  2、珠寶企業(yè)（公司）市場切入的方法（次重點(diǎn)）

  識記：點(diǎn)、線、面三點(diǎn)進(jìn)入法，尋找市場機(jī)會(huì)進(jìn)入法，一點(diǎn)集中進(jìn)入法，市場領(lǐng)袖進(jìn)入法，廣告宣傳先行進(jìn)入法

  3、珠寶企業(yè)（公司）經(jīng)營定位（一般）

  識記：連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營，經(jīng)銷、代銷和代理

  4、珠寶企業(yè)的核心競爭力（重點(diǎn)）

  識記：核心競爭力含義和核心競爭力的五個(gè)特征

  理解：核心競爭力的構(gòu)成要素

  第三章 珠寶企業(yè)管理概論

  一、學(xué)習(xí)目的與要求

  通過本章學(xué)習(xí)，要使學(xué)生掌握珠寶企業(yè)管理的概念、特征及其職能，珠寶企業(yè)管理的思維方式和原則，珠寶企業(yè)理念和文化的含義和塑造方法

  二、考核知識點(diǎn)與考核目標(biāo)

  1、珠寶企業(yè)管理的概述（重點(diǎn)）

  識記：珠寶企業(yè)管理的概念、特征、職能

  理解：珠寶企業(yè)管理應(yīng)具備的觀念，珠寶企業(yè)管理應(yīng)掌握的原則，珠寶企業(yè)管理應(yīng)注意的問題

  2、珠寶企業(yè)理念（次重點(diǎn)）

  識記：含義及其形成

  理解：企業(yè)理念設(shè)計(jì)的原則和要素

  3、珠寶企業(yè)文化（次重點(diǎn)）

  識記：含義及其作用和構(gòu)成要素

  理解：企業(yè)文化的內(nèi)容

  應(yīng)用：企業(yè)文化的塑造

  第四章 珠寶企業(yè)戰(zhàn)略管理與決策

  一、學(xué)習(xí)目的與要求

  通過本章學(xué)習(xí)，要使學(xué)生掌握珠寶企業(yè)戰(zhàn)略管理的概念、作用及其種類，掌握珠寶企業(yè)自身戰(zhàn)略的確定以及珠寶企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施，掌握決策的方法和注意事項(xiàng)

  二、考核知識點(diǎn)與考核目標(biāo)

  1、管理（重點(diǎn)）

  識記：珠寶企業(yè)戰(zhàn)略的定義，作用和種類

  理解：珠寶企業(yè)如何確立自身的戰(zhàn)略

  應(yīng)用：珠寶企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施

  2、珠寶企業(yè)決策（重點(diǎn)）

  識記：珠寶企業(yè)決策的定義、意義和種類

  理解：決策的程序和方法

  應(yīng)用：珠寶企業(yè)管理者決策之道

  第五章 珠寶企業(yè)的組織人事管理

  一、學(xué)習(xí)目的與要求

  通過本章學(xué)習(xí)，要使學(xué)生熟悉并掌握珠寶企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)形式，掌握珠寶企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的管理藝術(shù)和策略。

  二、考核知識點(diǎn)與考核目標(biāo)

  1、珠寶企業(yè)組織機(jī)構(gòu)（次重點(diǎn)）

  理解：珠寶企業(yè)組織機(jī)構(gòu)形式

  識記：領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)具備的成功心理要素

  2、領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)具備其他素質(zhì)（重點(diǎn)）

  理解：領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)掌握的基本理論

  (1) 馬斯洛需要層次論

  (2) 雙因素論

  (3) 公平理論

  (4) 其他理論

  應(yīng)用：管理的方式和方法

  (1) 管理方式的選擇

  (2) 對手下的授權(quán)

  (3) 珠寶企業(yè)對下屬的管理：人員配備和工資和激勵(lì)

  第六章 珠寶企業(yè)的運(yùn)營管理

  一、學(xué)習(xí)目的與要求

  通過本章學(xué)習(xí)，要使學(xué)生了解和掌握珠寶營銷的觀念和策略，掌握珠寶的產(chǎn)品、價(jià)格、促銷策略

  二、考核知識點(diǎn)與考核目標(biāo)

  1、珠寶及其價(jià)值（次重點(diǎn)）

  理解：影響珠寶價(jià)格的因素，珠寶的估價(jià)

  2、珠寶市場（一般）

  理解：珠寶市場和國內(nèi)市場

  3、珠寶營銷的觀念及制約因素（重點(diǎn)）

  識記：珠寶銷售策略、珠寶產(chǎn)品策略、珠寶價(jià)格策略、珠寶促銷策略

  第七章 珠寶生產(chǎn)與物資管理

  一、學(xué)習(xí)目的與要求

  通過本章學(xué)習(xí)，要使學(xué)生了解珠寶加工鑲嵌生產(chǎn)管理的常識，掌握珠寶物資管理的基本知識

  二、考核知識點(diǎn)與考核目標(biāo)

  1、珠寶加工、鑲嵌生產(chǎn)過程管理（一般）

  理解：合理組織生產(chǎn)過程的要求，加工、鑲嵌企業(yè)生產(chǎn)單位的空間、時(shí)間組織，加工、鑲嵌企業(yè)勞動(dòng)力組織

  2、珠寶物資及設(shè)備綜合管理（次重點(diǎn)）

  理解：珠寶物資管理、物資管理的意義和任務(wù)、物資消耗管理、物資供應(yīng)管理、庫存控制、倉庫管理

  應(yīng)用：珠寶首飾的陳列管理

  理解：珠寶設(shè)備管理、設(shè)備的選購、設(shè)備綜合管理的內(nèi)容、設(shè)備的劣化與更新、設(shè)備綜合管理評價(jià)

  第八章 質(zhì)量管理和品牌管理

  一、學(xué)習(xí)目的與要求

  通過本章學(xué)習(xí)，要使學(xué)生了解并掌握珠寶質(zhì)量管理基本知識，掌握珠寶品牌管理及其策略

  二、考核知識點(diǎn)與考核目標(biāo)

  1、質(zhì)量管理概述（次重點(diǎn)）

  識記：質(zhì)量及質(zhì)量管理

  理解ISO9000系列質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，全面質(zhì)量管理

  2、珠寶質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化（一般）

  理解：目前國內(nèi)外珠寶質(zhì)量評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)化情況

  應(yīng)用：我國對珠寶質(zhì)量管理的標(biāo)準(zhǔn)化介紹

  3、珠寶品牌管理（重點(diǎn)）

  識記：品牌與名牌的含義及特征

  理解：產(chǎn)品品牌策略

  應(yīng)用：珠寶名牌的塑造策略

  第三部分 有關(guān)說明與實(shí)施要求

  一、考核的能力層次表述

  本大綱在考核目標(biāo)中，按照“識記”、“理解”、“應(yīng)用”三個(gè)能力層次規(guī)定其應(yīng)達(dá)到的能力層次要求。各能力層次為遞進(jìn)等級關(guān)系，后者必須建立在前者的基礎(chǔ)上，其含義是：

  識記：能知道有關(guān)的名詞、概念、知識的含義，并能正確認(rèn)識和表述，是低層次的要求。

  理解：在識記的基礎(chǔ)上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有關(guān)概念、原理、方法的區(qū)別與聯(lián)系，是較高層次的要求。

  應(yīng)用：在理解的基礎(chǔ)上，能運(yùn)用基本概念、基本原理、基本方法聯(lián)系學(xué)過的多個(gè)知識點(diǎn)分析和解決有關(guān)的理論問題和實(shí)際問題，是最高層次的要求。

  二、教材

  指定教材:《珠寶企業(yè)經(jīng)營與管理》，尹作為等編，中國地質(zhì)大學(xué)出版社 2008年第一版

  三、自學(xué)方法指導(dǎo)

  1、在開始閱讀指定教材某一章之前，先翻閱大綱中有關(guān)這一章的考核知識點(diǎn)及對知識點(diǎn)的能力層次要求和考核目標(biāo)，以便在閱讀教材時(shí)做到心中有數(shù)，有的放矢。

  2、閱讀教材時(shí)，要逐段細(xì)讀，逐句推敲，集中精力，吃透每一個(gè)知識點(diǎn)，對基本概念必須深刻理解，對基本理論必須徹底弄清，對基本方法必須牢固掌握。

  3、在自學(xué)過程中，既要思考問題，也要做好閱讀筆記，把教材中的基本概念、原理、方法等加以整理，這可從中加深對問題的認(rèn)知、理解和記憶，以利于突出重點(diǎn)，并涵蓋整個(gè)內(nèi)容，可以不斷提高自學(xué)能力。

  4、完成書后作業(yè)和適當(dāng)?shù)妮o導(dǎo)練習(xí)是理解、消化和鞏固所學(xué)知識，培養(yǎng)分析問題、解決問題及提高能力的重要環(huán)節(jié)，在做練習(xí)之前，應(yīng)認(rèn)真閱讀教材，按考核目標(biāo)所要求的不同層次，掌握教材內(nèi)容，在練習(xí)過程中對所學(xué)知識進(jìn)行合理的回顧與發(fā)揮，注重理論聯(lián)系實(shí)際和具體問題具體分析，解題時(shí)應(yīng)注意培養(yǎng)邏輯性，針對問題圍繞相關(guān)知識點(diǎn)進(jìn)行層次（步驟）分明的論述或推導(dǎo)，明確各層次（步驟）間的邏輯關(guān)系。

  四、對社會(huì)助學(xué)的要求

  1、應(yīng)熟知考試大綱對課程提出的總要求和各章的知識點(diǎn)。

  2、應(yīng)掌握各知識點(diǎn)要求達(dá)到的能力層次，并深刻理解對各知識點(diǎn)的考核目標(biāo)。

  3、輔導(dǎo)時(shí)，應(yīng)以考試大綱為依據(jù)，指定的教材為基礎(chǔ)，不要隨意增刪內(nèi)容，以免與大綱脫節(jié)。

  4、輔導(dǎo)時(shí)，應(yīng)對學(xué)習(xí)方法進(jìn)行指導(dǎo)，宜提倡"認(rèn)真閱讀教材，刻苦鉆研教材，主動(dòng)爭取幫助，依靠自己學(xué)通"的方法。

  5、輔導(dǎo)時(shí)，要注意突出重點(diǎn)，對考生提出的問題，不要有問即答，要積極啟發(fā)引導(dǎo)。

  6、注意對應(yīng)考者能力的培養(yǎng)，特別是自學(xué)能力的培養(yǎng)，要引導(dǎo)考生逐步學(xué)會(huì)獨(dú)立學(xué)習(xí)，在自學(xué)過程中善于提出問題，分析問題，做出判斷，解決問題。

  7、要使考生了解試題的難易與能力層次高低兩者不完全是一回事，在各個(gè)能力層次中會(huì)存在著不同難度的試題。

  8、助學(xué)學(xué)時(shí)：本課程共4學(xué)分，建議總課時(shí)72學(xué)時(shí)，其中助學(xué)課時(shí)分配如下：

  五、關(guān)于命題考試的若干規(guī)定

  (包括能力層次比例、難易度比例、內(nèi)容程度比例、題型、考試方法和考試時(shí)間等)

  1、本大綱各章所提到的內(nèi)容和考核目標(biāo)都是考試內(nèi)容。試題覆蓋到章，適當(dāng)突出重點(diǎn)。

  2、試卷中對不同能力層次的試題比例大致是："識記"為50 %、"理解"為40％、"應(yīng)用"為10％。

  3、試題難易程度應(yīng)合理：易、較易、較難、難比例為2：3：3：2。

  4、每份試卷中，各類考核點(diǎn)所占比例約為：重點(diǎn)占65%，次重點(diǎn)占25%，一般占10%。

  5、試題類型一般分為：選擇題、簡答題、名詞解釋題、 案例分析題、論述題等。

  6、考試采用閉卷筆試，考試時(shí)間150分鐘，采用百分制評分，60分合格。

  六、題型示例（樣題）

  （一）選擇題

  下列國際著名珠寶企業(yè)中，屬于奧地利的是

  A.蒂芙尼（TIFFANY）B.卡地爾（Cartier）

  C.寶嘉麗（BVLGARI）D.施華洛世奇（SWAROVSKI）

  （二）簡答題

  簡述珠寶企業(yè)的特征。

  （三）名詞解釋題

  企業(yè)理念 品牌

  （四）案例分析題

  案例：目前國內(nèi)許多珠寶企業(yè)屬于民營企業(yè)，家族化情況非常明顯，雖然這些珠寶公司僅幾十人，但是這些公司年銷售額可達(dá)億元，小規(guī)模卻能創(chuàng)下大業(yè)績。

  請回答以下問題：

  （1）這些珠寶公司如何運(yùn)營才能做到這些業(yè)績？

  （2）民營中小企業(yè)或者家族式企業(yè)有哪些優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)？

  （五）論述題

  試述珠寶企業(yè)管理者應(yīng)該具備哪些觀念？并簡要闡述這些觀念對于企業(yè)管理的作用