湖北自考2021年酒店管理?？朴媱?/strong>
公共課
思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)(2學分)
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系(4學分)
大學語文(4學分)
計算機應用基礎(chǔ)(2學分)
計算機應用基礎(chǔ)（實踐）(2學分)
核心課
人力資源管理（一）(6學分)
酒店餐飲實務與操作(6學分)
酒店前廳與客房運行實務(6學分)
旅游英語口語(8學分)
烹飪營養(yǎng)學(4學分)
現(xiàn)代酒店營銷策劃(5學分)
推薦選考課
冷菜工藝(實踐)(5學分)
飲食風俗(4學分)
酒水知識(4學分)
西餐工藝學(5學分)
西餐工藝學(實踐)(3學分)
烹飪工藝實踐（實踐）(12學分)
導游實務(6學分)
烹飪衛(wèi)生學(4學分)
烹飪學概論(5學分)
畢業(yè)考核
專業(yè)實習(不計學分)
畢業(yè)要求
合格課程總學分不低于70學分，合格課程門數(shù)不少于15門,完成專業(yè)實習報告。
注意:選考課可從推薦選考課中選考，也可從同層次選考課程庫中，或湖北省自學考試現(xiàn)行開考的其他同層次專業(yè)中，自主選擇與本專業(yè)課程名稱及代碼不相同的理論課程選考，達到學分規(guī)定要求。
以上就是關(guān)于“湖北自考酒店管理大專考試計劃”的考試科目，希望對各位考生有所幫助。如果你想了解更多的自考專業(yè)資訊，或是了解更多與自考相關(guān)的信息，比如報名時間、報考條件、報考院校等，可以在線咨詢在線老師。