凡中華人民共和國公民，不受年齡、民族、種族的限制，均可報(bào)名參加高等教育自學(xué)考試。
1、具有中國國籍； 2、年滿18周歲；2、不受性別、年齡、民族、種族、學(xué)歷、身體健康狀況、居住地等限制，均可報(bào)考。
酒店管理（?？疲?/span>
原專業(yè)代碼：A020290； 原專業(yè)名稱：酒店管理與導(dǎo)游
清單專業(yè)代碼：640105； 清單專業(yè)名稱：酒店管理
課程 類別 | 課程序號 | 課程 代碼 | 課程名稱 | 學(xué)分 | 備注 | 最低學(xué)分 /學(xué)分小計(jì) |
公 共 基 礎(chǔ) 課 | 1 | *03706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) | 2 |
| 14/14 |
2 | *12656 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 4 |
| ||
3 | 04729 | 大學(xué)語文 | 4 |
| ||
4 | *00018 | 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) | 2 |
| ||
*00019 | 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐） | 2 |
| |||
專 業(yè) 核 心 課 | 5 | 00147 | 人力資源管理（一） | 6 |
| 35/35 |
6 | *01522 | 酒店餐飲實(shí)務(wù)與操作 | 6 | 技能考核 | ||
7 | *01523 | 酒店前廳與客房運(yùn)行實(shí)務(wù) | 6 | 技能考核 | ||
8 | *01524 | 旅游英語口語 | 8 | 技能考核 | ||
9 | 02528 | 烹飪營養(yǎng)學(xué) | 4 |
| ||
10 | *03960 | 現(xiàn)代酒店?duì)I銷策劃 | 5 |
| ||
推 薦 選 考 課 | 11 | 08426 | 冷菜工藝(實(shí)踐) | 5 |
|
|
12 | 08432 | 飲食風(fēng)俗 | 4 |
| ||
13 | 00984 | 酒水知識 | 4 |
| ||
14 | 08430 | 西餐工藝學(xué) | 5 |
| ||
08431 | 西餐工藝學(xué)(實(shí)踐) | 3 |
| |||
15 | 04945 | 烹飪工藝實(shí)踐（實(shí)踐） | 12 |
| ||
16 | *01525 | 導(dǎo)游實(shí)務(wù) | 6 |
| ||
17 | 02529 | 烹飪衛(wèi)生學(xué) | 4 |
| ||
18 | 02524 | 烹飪學(xué)概論 | 5 |
| ||
畢業(yè) 考核 | 19 | 04643 | 專業(yè)實(shí)習(xí) | 不計(jì)學(xué)分 |
|
|
其他要求 | 1.合格課程總學(xué)分不低于70學(xué)分，合格課程門數(shù)不少于15門。 2.選考課可從推薦選考課中選考，也可從同層次選考課程庫中，或湖北省自學(xué)考試現(xiàn)行開考的其他同層次專業(yè)中，自主選擇與本專業(yè)課程名稱及代碼不相同的理論課程選考，達(dá)到學(xué)分規(guī)定要求。 | |||||
說明：“*”表示原專業(yè)考試計(jì)劃已設(shè)課程
本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。
本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
⒈ 隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。 ⒉ 全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。 ⒊ 酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。 ⒋ 2010年上海世博會將會大力促進(jìn)中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展 ⒌ 中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動(dòng)力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。
咨詢在線客服