食品科學與工程(專升本)
食品科學與工程專業(yè)是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業(yè)工程的重要橋梁。 隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業(yè)化時代的到來和人們對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關注加深。食品科學與工程專業(yè)在食品行業(yè)內的工程設計領域，營養(yǎng)健康領域，安全檢測領域，監(jiān)督管理領域發(fā)揮著越來越重要的職責與作用。 根據院校不同，該專業(yè)有食品加工儲藏與運輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設計與研發(fā)、食品品質管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持，就業(yè)前景良好。
國民教育系列?？萍耙陨?，凡中華人民共和國公民,不受性別、年齡、民族、種族、宗教信仰、財產狀況和已受教育程度的限制,均可報考 。
1、具有中國國籍； 2、年滿18周歲；3、擁有大專及以上學歷; 4、不受性別、年齡、民族、種族、身體健康狀況、居住地等限制，均可報考。
食品科學與工程專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
1.具有堅實的化學基礎、生物學基礎和食品工程基礎； 2.掌握食品原料的生物學特性、加工特性及食品貯藏、加工與原料綜合利用的原理與工藝設計的知識； 3.具有食品加工與貯藏設備的選型及一般工程規(guī)劃設計的能力； 4.具有食品質量管理、食品營養(yǎng)衛(wèi)生與分析檢驗的能力； 5.具有食品生產過程技術經濟分析、組織管理和時常流通營銷的能力； 6.具有較強的計算機應用能力； 7.掌握一門外語，能較熟練地閱讀本專業(yè)外文書刊，具有聽、說、寫的基礎。
學生畢業(yè)后能從事各類食品生產企業(yè)的生產工藝設計、新產品開發(fā)、質量檢測、經營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作；相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。
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